Nato nel 1944 a Fulda. Ha completato gli studi in Economia e Commercio a Saarbrücken e Würzburg. Dopo aver conseguito la laurea è entrato a far parte della società paterna Tegut (ndr.: catena di supermercati tedeschi a forte impronta bio) nel 1970. Dal 1973 è uno dei soci ed ha ricoperto la carica di Amministratore della società. Le attività del gruppo Tegut includono non solo supermercati ma anche la produzione di carni ed insaccati (Kurhessische Fleischwaren) e produzione di pane e prodotti da forno (herzberger Bäckerei). E‘ il fondatore di KWALIS (Istituto di Ricerca di Qualità Analitica e Olistica), socio di diverse commissioni di controllo così come del comitato esecutivo di FIBL (Istituto di Ricerca per l‘Agricoltura Biologica, AÖL (Associazione di produttori di alimenti biologici), e BÖLW (Associazione di Industrie Alimentari Ecologiche). I temi che stanno particolarmente a cuore a Wolfgang Gutberlet e caratterizzano fortemente le sue attività imprenditoriali sono la promozione di cibi sani che soddisfino i fabbisogni delle persone, il legame tra il conseguimento degli obiettivi e l‘apprendimento sul posto di lavoro e le questioni sul corretto trattamento del capitale. Wolfgang Gutberlet è sposato con Ingeborg Gutberlet dal 1969, ed hanno cinque figli.